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tricolore オーガニックダイニング裏話日記

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ブログ名
tricolore オーガニックダイニング裏話日記
ブログ紹介
tricolore(トリコロール)日記へ
Bon appetit!
フレンチ&イタリアンベースのオーガニック
創作料理ダイニングです。
京セラドーム 駅より徒歩10分!
阪神九条 駅より徒歩7分

ジャズの流れる空間で
ごゆっくりお召し上がり下さいませ!


-concept (概念)-
訪れるお客様は私にとってお一人お一人がVIPです。
美味しさは勿論の事、
料理に対するインスピレーションを
最大限に活用してゲストの満足感(笑顔)を満たす
一皿をお出しするのが楽しみなのです。


menuや自然派ワインの新着情報を随時配信。 
こだわりの旬の食材が醸し出す
一皿をお召し上がり下さいませ。
化学調味料を一切使わず,食材の旨みを十分にひきだし
調理法にもこだわり日々探究しております。
春夏秋冬、季節の珍しい生産農家さん直送有機野菜
がお楽しみ頂けます。

記念日のおまかせコース、大切なお祝い
のお手伝いもさせて頂きます。
ご予約時にご希望が有ればご気軽にお申し付け下さいませ。

tricolore(トリコロール)
550-0022 大阪市西区本田1-11-20
ご予約TEL 06-6583-8508
 
水曜日 定休

注(大阪市内に類似名 店舗が存在致しますが
当店とはまったく関わり有りません。)


  • 新 着 情 報 (更新)↓↓
    いよいよ本格的に
    フルーツトマトのシーズン到来!



  • 新 着 情 報 (1/19更新)↓↓
    こだわり野菜!!


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    ヨーロッパよりのジビエ、続々到着!!

    2012/01/21 14:00



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    フレッシュ家禽、ジビエ類 続々到着



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    フレッシュの 鳩(ピジョン)

    他 ヨーロッパ各地より
    うずら(カイユ)、うさぎ(ラパン)
    フランスシャラン産の鴨も入荷しました。

    いずれも数に限りがありますので お早いうちに〜〜
    できればご予約を



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    家うさぎ(ラパン)のモモ肉

    Exバージンオリーブオイルで軽くソテーして
    ブルーベリー風味の赤ワインソースで
    食べて頂くのがお勧めですね


    日本でも、古来より食用とされてきました。
    江戸時代徳川将軍家では、正月の三が日にウサギ汁にして食べる
    風習があったといわれています。(資料参照)






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